郑州局集团有限公司月山工务段
段部新、老院伙食团餐饮服务
项目精品熟人妻一区二区三区四区不卡
(招标编号:
YGDDF-
2024
-齿叠02)
一、
招标条件
本招标项目郑州局集团公司月山工务段
段部新、老院伙食团餐饮服务
项目招标人为郑州局集团有限公司月山工务段。该项目已具备招标条件,现对
段部新、老院伙食团餐饮服务
进行公开招标。
二、项目概况与招标范围
2025
年
1
月份
至
12月份
段部新、老院伙食团餐饮服务
。
叁、投标人资格要求
1.
资质要求
(
1
)
投标人须具有独立法人资格,持有有效的营业执照、食品经营许可证(餐饮服务许可证),且经营范围涵盖食堂餐饮服务相关内容。
(
2
)
具备良好的商业信誉和健全的财务会计制度,提供近
两
年财务审计报告或财务报表(新成立公司提供自成立以来的相关材料),无不良经营记录和违法违规行为。
(
3
)
通过质量管理体系认证(如
ISO9001)、食品安全管理体系认证(如 ISO22000)者优先考虑。
2.
人员配备要求
(
1
)
配备专业的厨师团队,其中厨师长应具有至少
一
年大型食堂或餐饮管理工作经验,持有高级厨师资格证书,熟悉各类菜系制作工艺,能够制定营养均衡、丰富多样的菜单。
(
2
)
厨师团队中应包含一定数量的不同等级厨师,初级厨师若干,以满足食堂日常餐饮制作需求。
(
3
)
除厨师外,还需配备足够数量的帮厨、服务员、洗碗工等辅助人员,所有人员均需持有有效的健康证明,并定期进行体检。
3.
餐饮服务要求
(
1
)
提供早、中、晚叁餐服务,能够根据招标方的作息时间和要求,合理安排开餐时间和供餐时长。
(
2
)
每周提前制定并公布菜单,菜单应包含多种菜品选择,兼顾荤素搭配、营养均衡和不同口味需求。
(
3
)
保证每餐的就餐环境整洁卫生,餐厅桌椅摆放整齐、干净无污渍,地面无垃圾积水,食堂工作人员在就餐期间及时清理桌面和地面。用餐后对餐具进行严格消毒处理,消毒过程符合卫生标准。
(
4
)
具备处理突发餐饮事件的能力,如遇停水、停电、设备故障等情况,有相应的应急预案,能够在短时间内采取措施确保就餐人员的基本餐饮供应。
4.
卫生与安全要求
(
1
)
建立健全的食堂卫生管理制度,明确各岗位卫生职责,从食材采购、储存、加工、烹饪到成品销售,每个环节都要严格遵守卫生操作规范。
(
2
)
加强食品安全管理,遵守《食品安全法》及相关法律法规,杜绝使用过期、变质、叁无食品原料,对每餐菜品进行留样,并做好留样记录。
(
3
)
重视食堂消防安全,定期组织员工进行消防安全培训和演练,确保员工熟悉消防设施设备的使用方法和应急逃生流程,食堂内消防通道畅通无阻,无杂物堆积。
5.
服务期限与考核
(
1
)
服务期限为
一年
,自合同签订之日起计算。
(
2
)
招标方将建立完善的考核机制,定期对中标人的餐饮服务质量进行考核评价,考核内容包括食品安全、菜品质量、服务态度、就餐环境、卫生状况等方面。考核结果与服务费用支付挂钩,如考核不达标,招标方有权要求中标人限期整改,整改仍不合格的,招标方可扣除相应服务费用或终止合同。
四、诚信要求
本次招标不接受具有行贿犯罪记录、失信被执行人等失信情形的潜在投标人参加投标。
五、招标文件的获取
1.
凡有意参加投标者,请于
2024
年
11
月
27
日至
2024年
12
月
1
日于国铁采购平台上下载招标文件。
2.报名时请提交以下资料:投标报名表、营业执照、银行开户证明、资质证书、法人身份证明、法人代表授权书和法人授权代表身份证复印件(以上均需加盖公章),报名截止时间前未提交者视为未报名,可邮寄
。
六、投标文件的递交
1.投标文件递交的截止时间(投标截止时间)为2024年12月17日 9:00,地点为月山工务段五楼会议室。
2.逾期送达的、未送达指定地点的或者不按照招标文件要求密封的投标文件,招标人将予以拒收。
七、发布公告的媒介
本次精品熟人妻一区二区三区四区不卡同时在国铁采购平台上发布。
八、联系方式
采
购
人:
郑州局集团有限公司月山工务段
地
址: 河南省焦作市博爱县月山工务段新段
邮
编: 454493
联
系
人:冯工
电
话: (略)
郑州局集团有限公司月山工务段
2024年11月27日